Savourez nos menus authentiques
Dégustez nos menus français, des entrées irrésistibles aux plats délicieux.
55 €
L’approche
Amuses bouche
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Macaron de Foie gras à la truffe noire, caille farcie,
pommes fruits et pain d’épices croustillant
OU
Raviole de noix de St Jacques, topinambours glacés au jus
et crémeux de coquillages, tuile au parmesan
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Filets de rougets rôtis, encornets,
risotto safrané et huile de pignons
OU
Le Canard: Filet rôti, la cuisse en croquettes
pomme de terre et truffe
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Pour les amateurs, Pieds de cochon et rognons de veau,
jus de viande au basilic
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Fromages affinés
OU
Le dessert est à choisir en début de repas
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(Fromages + dessert supplément 14€)
95 €
Truffes Noire
Servi pour l’ensemble de la table
Amuses bouche
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Duo de foie gras à la truffe
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Raviole de St Jacques et Turbot,
Crémeux de truffe
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Caille farcie, épinards,
jus et pommes de terre écrasée à la truffe
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Brie truffé
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Dôme « chocolat-framboise »,
crème glacée à la truffe
Découvrez notre carte
Les Entrées
Duo de foie gras à la truffe en chaud froid
35€
Salade de caille et pieds de cochon,
pomme fruit et sirop balsamique
26€
Les Poissons
Filet de Turbot, risotto safrané,
soupe crémeuse d’araignée de mer
35€
Ravioles de St Jacques et rougets,
crémeux de truffe
35€
Les Viandes
Pigeon rôti, Cuisse farcies
écrasé de pomme de terre à la truffe
(1/2 portion 22€)
40€
Filet de bœuf au grill,
tarte de champignons et foie gras chaud
40€
Rognons de veau en 2 façons
28€
Fromages
Les fromages affinés
15€
Les Desserts
13€ (à la carte)
Les desserts sont à commander en début de repas
Baba rhum cannelle
sorbet poire (Flambé sup.2€)
Dôme « Chocolat-framboise »,
biscuit cacao et griottes
Traditionnel colonel (sup.2€)
Ravioles de fruits des « îles » mangue,
Sorbet passion
Ananas poché au thé vert,
feuilleté caramélisé et nougat glacé
Menu du petit
gastronome
(moins de 12 ans)
18€
Amuses bouche, Poisson ou Viande, un Dessert et un sirop